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Talharim ao funghi e mignon

Tem coisa melhor que uma massa e vinho? Tem! Uma massa super prática de fazer!

Tempo de preparo

55min

Ingredientes

10 ingredientes

Ingredientes

  • 1 pacote de Talharim Dona Thereza
  • 300gr de molho branco
  • 20g de funghi porcini
  • 500g de filé mignon em cubinhos
  • 1 alho poró
  • 1 dose de cachaça
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Cheiro verde

Modo de Preparo

Aqueça 200ml de água, quando levantar fervura, desligue, coloque o funghi e a cachaça. Deixe trinta minutos, retire e use essa água no cozimento do macarrão.

Em uma frigideira grande, coloque o filé em cubinhos com um fio de azeite e o alho poró, quando estiver bem dourado, tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

Adicione o funghi e o molho. Aqueça, acerte o sal e finalize com a quantidade que desejar de cheiro verde.

Não jogue fora a água que você usou para hidratar o funghi. Adicione ela na água do cozimento - vai dar um sabor espetacular no seu talharim!