Dona Thereza - Massas frescas

Talharim al limone com especiarias e lula grelhada⁣

Para fazer no fim de semana ou arrancar suspiros daquela visita, esse talharim vai surpreender!

1h 10min

15 ingredientes

Ingredientes

MOLHO:
500g de creme de leite fresco
2 colheres (sobremesa) de zaatar⁣
1 colher (sobremesa) de gengibre em pó⁣
1 colher (chá) de cominho em pó⁣
1 colher (café) de pimenta verde/do reino⁣
1 cardamomo (inteiro)⁣
2 limões
Sal⁣
Salsinha⁣
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ACOMPANHAMENTO:
300g de lula (ou a “carne” que preferir)⁣
300g de Talharim Dona Thereza
1 alho poró finamente picado⁣
Sal
Azeite⁣
Pimenta do reino⁣

Modo de Preparo

⁣Junte o suco dos limões ao creme de leite e mexa até incorporar totalmente antes de levar ao fogo. Agora, coloque as especiarias (exceto o cardamomo), mexa.

Acerte o sal e deixe em fogo baixo por uns 15 minutos, até encorpar bem. Desligue, coloque a baga de cardamomo e deixe descansar pelo menos 30 minutos.⁣

Retire a baga de cardamomo depois que preparar a lula e ligue o molho novamente.

Ferva água com sal para cozinhar o macarrão. Prepare a lula, acrescente o alho poró ao molho e sirva!⁣

Talharim al limone com especiarias e lula grelhada⁣

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